Gastronomía de Georgia: Achma

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Gastronomía de Georgia: Achma

Gastronomía de Georgia: Achma (Información y Receta)

¬°Gamarjoba!  Georgia es el pa√≠s m√°s destacado desde el punto de vista culinario, de entre todos los vecinos pa√≠ses de la Ex Uni√≥n Sovi√©tica. Delicioso pan horneado, queso, vino, y otros platos deliciosos georgianos tienen, fundamentalmente, la culpa de ello y el equipo de Viajar a Georgia os contaremos aqu√≠ todas las claves de esta humilde y sabrosa gastronom√≠a georgiana, as√≠ como las claves para preparar estos platos deliciosos en casa.

Hoy os hablaremos de Achma, un delicioso plato similar al Khachapuri (os hemos hablado del Khachapuri y de los 7 tipos que hay aqu√≠), pero la diferencia es que Achma tiene varias capas de masa tierna, una parte superior crujiente y mucho queso. Muuuucho queso. La masa generalmente se hace con huevos, agua, mantequilla y harina, mientras que el relleno de queso es queso georgiano y una combinaci√≥n de ricotta, mozzarella y queso feta. 

Debido al hecho de que es un plato en capas con l√°minas de masa tiernas, el achma a menudo es comparado con la famosa lasagna (lasa√Īa).

Una porci√≥n individual puede parecer poco alimento para una cena, pero os aseguramos que sacia much√≠simo y puede servir como una perfecta cena nutritiva. Este manjar es el t√≠pico que gusta a todo el mundo, pero especialmente a aquellos que lo prueban por primera vez. Es hincarle el diente y saber que perfectamente este platillo est√° dise√Īado por los dioses…¬°Ten√©is que probarlo y contarnos!

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Consumo de Achma

Achma es un pan de queso georgiano proveniente de Adjara y Abjasia, las regiones occidentales de Georgia. Achma a menudo se compara con las lasa√Īas por su textura y apariencia. Este tipo de pan de queso georgiano tiene una corteza superior crujiente y capas tiernas de queso y mantequilla en el interior.¬†

A pesar de ser elaborado originariamente de Adjara y Abjasia, pronto se expandió por todo el territorio georgiano y aquél que lo prueba, le gusta. Le encanta. Le entusiasma.

Te recomendamos que lo pidas cuando llegues a Georgia.

Gastronomía de Georgia: Achma

Dónde encontrarás Achma

Por las caracter√≠sticas de este manjar, Achma es recomendable buscarlo en alg√ļn obrador artesanal de Georgia, donde su sabor, textura y consistencia no falla nunca. Te recomiendo que, en cuanto lo localices, compres una buena cantidad para ti y los tuyos. Por que si te quedas corto, en cuanto lo pruebes te veo volviendo al obrador a por m√°s. Y quiz√°s te ocurre lo fat√≠dico que a nosotros ya nos ocurri√≥, y es que al volver ya no queda. Por que s√≠, [email protected] Vuela.

Si no es posible la primera recomendación, te recomendamos que lo pruebes en alguno de los restaurantes de nuestra lista donde hemos ido y valorado por nosotros mismos.

Si quieres seguir conociendo la fabulosa gastronom√≠a de Georgia entra aqu√≠ y conoce todos los platos que forman parte de la cocina georgiana…¬°Gracias por leernos!

 

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