¡Gamarjoba! Con recetas como esta, claramente Georgia ha destacado siempre y se ha posicionado como el país más amplio y bien considerado desde el punto de vista culinario, de entre todos los vecinos países de la Ex Unión Soviética. Y no sólo es conocido este país por el vino o el queso, sino también por el khachapuri y todas sus variedades diferentes. 

El Khachapuri es un pan relleno de queso derretido y está, justificadamente, considerado como uno de los platos nacionales más famosos de Georgia. Como es costumbre en nuestra comunidad, os explicaremos no sólo las consideraciones de este delicioso manjar, sino también sus variedades, cuáles nos gustan más y os enseñaremos a hacerlo en vuestras casas. ¡Vamos allá!

En este artículo os explicaremos todo sobre Phenovani Khachapuri , el cual está hecho con masa de hojaldre, lo que da como resultado una variedad escamosa de Khachapuri que, para aquellos que quieren también probar uno radicalmente distinto al resto, es una apuesta más que segura de sabor, textura y felicidad.

Al Phenovani Khachapuri se le aplica, en su interior, queso sulguni ahumado y semi – duro(que ya los hemos presentado en esta comunidad, aquí os dejamos toda la información sobre el mejor queso de Georgia) y, en nuestra opinión, esa combinación de ambos tipos de quesos sulguni le da un toque increíble. Para nosotros, una sabia combinación que, con el pan horneado para conseguir ese resultado de hojaldre es, realmente, fantástico.